Baie de Goji (Lycium barbarum)

La baie de Goji (Lycium barbarum) est un type de fruit qui pousse sur un arbuste à feuilles persistantes originaire de Chine, de Mongolie et de l'Himalaya tibétain. Également connue sous le nom de goji, la baie de goji est riche en vitamine C, en zéaxanthine, en lutéine, en bétaïne et en composés connus sous le nom de polysaccharides de Lycium barbarum. Fréquemment consommées comme aliment, les baies de goji sont légèrement acidulées et sucrées et peuvent être consommées séchées, crues ou cuites. Les baies entières séchées ont une forme et une texture similaires à celles des raisins secs. Ils peuvent être ajoutés à la farine d'avoine, au mélange montagnard, aux salades et aux boissons telles que le thé et les smoothies et sont également disponibles sous forme de jus ou de poudre.

Composants:

Proanthocyanine : 167mg/g

Anthocyane : 11,57 mg/g

Polysaccharide : 44,4 mg/g

Bétaïne : 9,5 mg/g